西陣整体の営業日誌

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鶴屋吉信さんのウインドウは菖蒲から紫陽花へと替わりました。


季節の移り変わりは早いですね

毎日、毎日はそうも思いませんが過ぎれば早く感じます。

あ！何度も言いますがお菓子で出来ていますんで！


正しく匠の技、洋菓子にはない繊細さがあります。

若い頃は和菓子など見向きもしませんでした

年寄りくさい、甘い、などなど身体も心も欲しがりませんでした

私は欲しがる歳になるまでそれでいいと思います

子供に高級料理を食べさすようなもので

味の深みや意味ががわかりませんから

そう考えたらそんな歳になったのかな？と思います

そらもう５５歳、ええ大人から初老に入りかけてますもんね

気持ちとビジュアルだけでも若くと思っていますが内面が肝心

そんな歳だからこそ侘び寂を体験、味わえるものでありたいですね